Was ist gebacken

Fallstudie Grossbäckerei

Situation
Eine Großbäckerei mit mehreren dutzend Filialen benötigt ein Energiemanagementsystem, das sowohl die Produktion, als auch die Filialen misst, archiviert und auswertet.
Lösung
Die Kombination aus einem ALLIGATOR Factory und Shop. Factory managt die gesamte Produktion inkl. der Kraftstoffe und Shop die Filialen. Beide Systeme sind in einer Suite zusammengefasst.
Problem
Auf herkömmlichem Weg ist das sehr aufwendig und personalintensiv umzusetzen. Aufgrund der Anforderungen des Audits geht aber kein Weg daran vorbei - es muss gemacht werden.
Vorteil
Der Energiemanager hat ein zentrales System mit einer Datenbank für alle Geschäftsbereiche. Damit hat man alle Verbräuche zentral im Griff und zugleich die Grundlage für einfache Audit-Berichte.

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